Qofte me mish dhe oriz në krem qumështi
Përbërësit:
- 400 gr mish i grirë
- 2 qepë të vogla
- 1 thelpi hudhër
- 1 vezë
- 1 lugë gjelle oriz
- 1 tufë majdanoz dhe kopër
- 2 lugë gjelle miell
- 50 gr gjalpë
- 4 filxhanë qumësht
- Kripë, piper, arrë moskat
- Lëng limoni
Përgatitja:
Mishin e përziejmë me qepën e grirë, vezën, orizin, majdanozin, koprën, hudhrën, kripën dhe piperin. Formojmë qofte të vogla dhe i ziejmë në ujë me pak kripë për rreth 15 minuta në zjarr të ulët. Ndërkohë përgatisim salcën. Shkrijmë gjalpin, shtojmë miellin dhe e kaurdisim pak. Hedhim qumështin gradualisht duke e përzier vazhdimisht. Shtojmë pak nga lëngu i qofteve dhe e lëmë të trashet. Në fund shtojmë pak arrëmyshk dhe disa pika limoni. E heqim nga zjarri. Vendosim qoftet në pjatë dhe i mbulojmë me salcën e bardhë kremoze. Sipër mund të hedhim kopër të freskët dhe pak lëkurë limoni të grirë.
Read more:Studimi i ri: Një gotë qumësht në ditë mund të ulë rrezikun për kancer të zorrës së trashë
